Program pelatihan Barista Jamu dirancang khusus untuk memadukan kearifan lokal minuman herbal tradisional dengan teknik penyajian modern ala kafe kekinian. Peserta akan dilatih mengidentifikasi bahan baku rempah, menguasai standar kebersihan (higienitas) pengolahan, hingga teknik meracik dan mempresentasikan jamu inovatif yang memiliki daya saing serta nilai jual tinggi di industri kuliner.
Barista & Jamu
Program inovatif yang memadukan kearifan lokal dan gaya hidup modern. Peserta akan dilatih meracik minuman herbal (Jamu) dan kopi dengan teknik penyajian masa kini, manajemen bar, hingga pelayanan prima berstandar internasional.
Durasi
250 JP (Estimasi)
Sertifikasi
Sertifikat BNSP
Kouta
16 Orang/Kelas
Tujuan Pelatihan
Setelah mengikuti pelatihan ini peserta mampu membuat dan menyajikan berbagai minuman jamu dan kopi secara modern.
Kurikulum & Materi Belajar
(Fokus: Persiapan stasiun kerja yang higienis, manajemen inventaris alat, serta penerapan prosedur keselamatan dan keamanan kerja (K3) di lingkungan bar)
Mengelola Area Kerja
Mengelola Peralatan dan Perlengkapan
Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat Kerja
(Fokus: Teknik pengelolaan bahan baku segar/kering, pengoperasian mesin seduh, dan inovasi pengembangan varian menu kopi atau fusi jamu kekinian)
Mengelola Bahan Baku
Mengoperasikan Peralatan
Mengembangkan Produk Minuman Kopi
(Fokus: Seni melayani pelanggan dengan keramahan (hospitality) serta teknik komunikasi persuasif untuk menangani keluhan atau situasi konflik secara profesional)
Menangani Pelanggan
Menangani Situasi Konflik
(Fokus: Penerapan percakapan Bahasa Inggris dasar untuk interaksi operasional sehari-hari, pengambilan pesanan, dan pelayanan tamu)
Berkomunikasi Secara Lisan dalam Bahasa Inggris pada Tingkat Operasional Dasar
Galeri Kegiatan
Siap Tingkatkan Skill Bersama Kami?
Pilih topik pelatihan sesuai minatmu dan segera pelajari materinya untuk menguasai keahlian yang kamu butuhkan dalam karirmu.
Kantor Utama BPVP Surakarta
Jl. Bhayangkara No. 38 Surakarta, Jawa Tengah 57149
Workshop Pariwisata BPVP Surakarta
Jl. Klengkeng, Kerten, Kec. Laweyan, Surakarta, Jawa Tengah 57143
Satuan Pelayanan Bantul
Jl. Parangtritis Km.12,5 Bakulan Kulon, Patalan, Kec. Jetis, Bantul, DIY 55781